A grande final da oitava temporada do “Bake Off Brasil - Mão
na Massa” vai ao ar neste sábado (17/12), às 22h30 (de Brasília), no SBT. Leonardo,
Camilo e Fabiano são os grandes finalistas que disputarão o título de “Melhor
Confeiteiro Amador do Brasil”.
A apresentadora Nadja Haddad recebe todos os confeiteiros que
já passaram pela temporada e apresenta os protagonistas do dia na tenda, além
de chamar os jurados Giuseppe Gerundino e Beca Milano. Na final, as provas
ficam invertidas e caberá aos competidores executarem primeiro a prova técnica,
que será com o doce Aros Suspensos.
A receita é montada na posição vertical, com uma escultura de
chocolate composta por dois aros e uma base triangular. O aro inferior deverá
sustentar um doce com base de farinha de amêndoas, camada central de geleia de
maçã, vinho tinto e canela, envolvido por mousse de maçã e finalizado em
pétalas de maçã, compondo uma flor no topo e cobertura de gelatina. No outro
aro, os confeiteiros terão que trazer duas maçãs esculpidas, compostas por
mousse e geleia de maçã, além da parte externa coberta com manteiga de cacau
vermelha e cobertura de glaçagem.
Depois, apenas dois deles passarão para a prova criativa, que
exigirá habilidade e potencial dos confeiteiros. Na Galeria de Arte do Bake Off
Brasil, eles verão preparos que se destacaram na temporada e, ao centro, o Bolo
Obra de Arte, que servirá como inspiração para que eles executem sua própria
criação.
Entre as regras, a chef confeiteira Beca ressalta: “Tragam
neste bolo um tema que represente vocês. Vamos exigir uma modelagem no topo,
representando uma escultura que deverá ter, no mínimo, 15cm de altura, em 3D. A
escultura deve estar protegida dentro de uma caixa de isomalte. Vocês também
devem apresentar duas molduras de quadro, que precisa ser comestível e ter, no
interior, duas obras de arte com técnica de pintura e/ou modelagem. Além disso,
devem apresentar no bolo duas técnicas de pintura”.
O chef Giuseppe também destaca: “Queremos uma obra imponente.
A gente vai exigir que vocês usem mais duas técnicas de decoração livres, além
de dois recheios diferentes, trabalhando com um bolo de três andares e a altura
dele de, pelo menos, 80 cm”.
O campeão da temporada ganhará uma experiência com o
chocolatier e presidente da Cacau Show, Alê Costa. Eles irão embarcar em uma
viagem para a Bélgica, para conhecer as chocolaterias da Europa. O vencedor
também levará 25 mil reais em compra no site da Philco, escolhendo os produtos
que quiser, além do avental preto.