Nesta segunda-feira (12/04), às 23h30, no episódio de estreia
do doc-reality Desvendando Cozinhas, pela RedeTV!, Raul Lemos visita uma dark
kitchen, estabelecimento gastronômico cujas operações são exclusivamente para
delivery.
Também conhecida como cozinha fantasma ou restaurante
virtual, a dark kitchen não possui um espaço físico de atendimento, mas uma
infraestrutura que funciona para preparar os alimentos. Na cozinha, Raul Lemos
mostrará o passo a passo da operação diária de uma dark kitchen, do momento em
que recebe os pedidos à produção dos pratos rumo ao delivery.
Raul Lemos também ensina como preparar um yakissoba.