No terceiro episódio da série especial sobre Espanha,
Portugal e Marrocos, países que sediarão a Copa do Mundo de 2030, William
Bonner percorre os três territórios em busca de marcas de um patrimônio
cultural que permanece presente dos dois lados do Mediterrâneo. O ‘Globo
Repórter’ desta sexta-feira (31/07) mostra como receitas, ingredientes e
expressões atravessaram séculos e continuam presentes no cotidiano dessas
sociedades.
Uma das histórias contadas pelo programa tem como ponto de
partida a laranja. Do Algarve às medinas marroquinas, passando por regiões da
Andaluzia, a fruta ajuda a explicar séculos de intercâmbio entre diferentes
povos. No Marrocos, por exemplo, seu nome em árabe, burtuqal, faz referência
direta a Portugal.
Durante a viagem, William Bonner aprende a preparar a
tradicional torta de laranja portuguesa, acompanha a produção do pão marroquino
e participa do preparo do tagine, prato típico do norte da África. Ao longo do
percurso, conhece receitas transmitidas entre gerações e tradições que ajudam a
compreender a formação cultural desses povos.
O programa também apresenta o vinho de laranja produzido na
Espanha, a fabricação artesanal da água de flor de laranjeira utilizada em
doces e perfumes no Marrocos e a história da cataplana portuguesa, utensílio e
prato cuja origem remete à influência árabe na Península Ibérica.
O ‘Globo Repórter’ vai ao ar na TV Globo, logo após ‘Quem Ama
Cuida’.