O canal Sabor & Arte encerra o ano com uma retrospectiva dedicada
à gastronomia e à cultura alimentar.
A retrospectiva será exibida em duas noites temáticas: sábado
(27/12), a partir das 21h30, com foco em documentários; e domingo (28/12), a
partir das 21h, com eventos de relevância internacional.
A noite de sábado começa com o documentário Pobre Juan – 20
anos, que celebra as duas décadas do restaurante especializado em parrilla
argentina. A produção apresenta entrevistas com os fundadores Luiz Marsaioli e
Cristiano Melles, e a participação especial do açougueiro italiano Dario
Cecchini, referência mundial na arte do corte e parceiro da marca.
Na sequência, serão exibidos dois títulos em parceria com o
Festival Citronela Doc, realizado em Ilhabela (SP). Sabores da Sobrevivência
acompanha uma família caiçara do Bonete e sua luta para manter viva a pesca
artesanal, com destaque para a técnica japonesa Ikejime. Já o filme Muito Além
do Balcão é um retrato sobre o cotidiano de um boteco em Taubaté (SP), propondo
reflexões sobre identidade, convívio e tempo.
Encerrando a noite, o canal exibe o especial O Rei da
Cutelaria, protagonizado por Romeu Habib Ghattas Filho, especialista em afiação
e terceira geração da loja paulistana Rei da Cutelaria. A produção destaca Tóquio,
especialmente o bairro de Kappabashi – reduto das facas japonesas –, promovendo
uma imersão entre cultura, tradição e técnica.